Great White
Rosa verputzte Säulen und Kamine umgeben dieses Open-Concept-Restaurant an der Melrose Avenue in Los Angeles, das Mitbegründer und Kreativdirektor Sam Cooper farblich an sein Elternhaus angepasst hat.
Cooper und sein Geschäftspartner Sam Trude eröffneten kürzlich Great White Melrose als ihr drittes und größtes Restaurant in der Stadt, nach Standorten in Venice Beach und Larchmont Village.
Auf dem Gelände eines ehemaligen Waschsalons wurde das 465 Quadratmeter große Restaurant von Cooper und seinem internen Team entworfen. Zusammen mit der ungezwungenen Speisekarte von Küchenchef Juan Ferreiro kombiniert der Raum Einflüsse aus Küstenkulturen in Australien, Mexiko und Europa.
Das Essen ist auf einer teilweise offenen Terrasse zur Straße hin möglich, unter einem Dach aus Lamellenpaneelen zwischen verwitterten Holzbalken.
Rosa Kamine stehen sich in diesem Bereich gegenüber, der mit einem sanften Schein von großen gewebten Pendelleuchten aus Pakistan beleuchtet wird.
"Völlig sichtbar von der Straße aus wurde das Open-Concept sehr bewusst entwickelt, um eine Beziehung zur Nachbarschaft zu schaffen, das Gegenteil der Art und Weise, wie so viele Gastronomiebetriebe in Los Angeles – und speziell West Hollywood – arbeiten," sagte das Restaurantteam.
Die Gäste gelangen über einen gepflasterten Weg, der durch eine Reihe von rosa Bögen führt, die alle mit Grün verziert sind und Wandlampen eingebaut im Putz aufweisen.
Die Farbe wurde gewählt, um dem Haus zu entsprechen, in dem Cooper in Australien aufgewachsen ist, was dem Projekt "eine sentimentale Note" verleiht.
Der recycelte Kopfsteinpflasterboden setzt sich im Inneren fort, wo Rosa durch neutrale Töne ersetzt wird und der Fokus auf Handwerk liegt.
Eine Bar aus portugiesischem Kalkstein verläuft entlang der Rückseite des Raumes, mit gewölbten Nischen dahinter, die Weinflaschen auf Holzregalen zeigen.
Great White Melrose kombiniert "interessante Kunst, Design, Architektur, Musik und eine Vielzahl von Optionen in Bezug auf Speisen und Getränke, die die besten Zutaten und eine ständig wachsende Liste talentierter Macher präsentieren," fügte er hinzu.
Die Melrose Avenue ist ein beliebtes Ziel für Touristen und Einheimische gleichermaßen, dank ihres Reichtums an Boutiquen wie Forte Forte, Restaurants wie dem inzwischen geschlossenen Auburn und Designgalerien wie der Francis Gallery LA.
