Great White

Roze gepleisterde kolommen en open haarden omringen dit restaurant met open concept aan Melrose Avenue in Los Angeles, dat mede-oprichter en creatief directeur Sam Cooper kleurde om zijn ouderlijk huis te evenaren.

Cooper en zijn zakenpartner Sam Trude openden onlangs Great White Melrose als hun derde en grootste locatie in de stad, na vestigingen in Venice Beach en Larchmont Village.

Op de locatie van een voormalige wasserette werd het 465 vierkante meter grote restaurant ontworpen door Cooper en zijn interne team. Samen met het informele menu van chef-kok Juan Ferreiro combineert de ruimte invloeden uit kustculturen in Australië, Mexico en Europa.

Dineren is mogelijk op een gedeeltelijk open patio aan de straatkant, onder een dak van lattenpanelen tussen verweerde houten balken.

Roze open haarden staan tegenover elkaar in dit gebied, dat verlicht wordt met een zachte gloed van grote geweven hanglampen uit Pakistan.

"Volledig zichtbaar vanaf de straat, werd het open concept zeer bewust ontwikkeld om een relatie met de buurt te creëren, het tegenovergestelde van hoe zoveel horecagelegenheden in Los Angeles – en specifiek West Hollywood – opereren," zei het restaurantteam.

Gasten arriveren via een geplaveide oprit die door een rij roze bogen loopt, elk versierd met groen en voorzien van wandlampen ingebouwd in het pleisterwerk.

De kleur werd gekozen om het huis te evenaren waar Cooper opgroeide in Australië, wat "een sentimenteel tintje" aan het project toevoegt.

De gerecyclede kasseien lopen door naar binnen, waar roze wordt ingewisseld voor neutrale tinten en de nadruk wordt gelegd op vakmanschap.

Een bar gemaakt van Portugese kalksteen loopt langs de achterkant van de ruimte, met gebogen nissen erachter die wijnflessen op houten planken tonen.

Great White Melrose combineert "interessante kunst, design, architectuur, muziek, en een verscheidenheid aan opties met betrekking tot zowel eten als drinken, met de beste ingrediënten en een steeds groeiende lijst van getalenteerde makers," voegde hij eraan toe.

Melrose Avenue is een populaire bestemming voor zowel toeristen als locals, dankzij de overvloed aan boetiekjes zoals Forte Forte, eetgelegenheden zoals het inmiddels gesloten Auburn en designgalerijen zoals Francis Gallery LA.